紫砂壶泡出绿茶的不同凡响 2016-11-03

宜兴紫砂壶的造型分类多样，有方有圆，有纹有花，有高有矮，有窄有宽，那么紫砂壶的形状是否也会影响到泡茶的效果呢?相信大家都会知道，绿茶是一种未发酵茶，不耐闷，基于这些因素在选择紫砂壶时也有一定的技巧。
首先要说的是所有的泥料都适合泡绿茶，但在选择器型上需要讲究，比如一把紫砂石瓢壶用来泡绿茶就比较适合，宽大的口盖再加较矮的壶身，用来泡饮，这把紫砂壶总能把茶的清香韵味演绎到极致，而尽情表现茶的风味。
宜兴紫砂壶制成矮形壶的比率较低。
原因是此一壶形的烧结成功率(就是所谓的“良率”)较低，这壶身较矮身较宽的壶形，具有十足的稳定感，能够让茶叶沉稳地在壶里，安心地释出一身的香醇。
当注水时，由于矮宽壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，温和地吐尽精华。
我认为矮宽壶的空间不容一点私苟，正给了绿茶的发挥所在。
由此可知，泡绿茶首选紫砂壶壶身较矮较宽壶口较大的壶型，能让茶释放出更诱人的茶香，同时也表现了紫砂壶不同凡响的结构特点，这也就是用紫砂壶泡绿茶的要领了。
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